川岸沿いのブドウ畑に囲まれた人口 13 万人のこの都市は、ドイツのバロック様式とロココ様式の町の中で最も優れていると言えます。その歴史は 8 世紀にさかのぼり、アイルランドの宣教師修道士によってキリスト教に改宗したフランク王国の公爵が、ヴュルツブルクの多くの段々畑とつる植物に覆われた丘の頂上に巨大なマリエンベルク要塞の基礎を築きました。 「ミレニアム ワイン」として知られる伝説的なワインの話があります。このワインは、シェイクスピア、カール 5 世、マルティン ルターの時代である 1540 年に収穫されました。 「ヤールタウゼントヴァイン」は「1000 年に一度」のヴィンテージ ワインであり、1540 年にドイツのヴュルツブルクにあるヴュルツブルガー シュタイン ヴィンヤードからの非常に貴重なリースリング ワインです。干ばつは、11 か月にわたって自然地域と人間社会にさまざまな影響を与える極端な気候イベントでした。
干ばつの壊滅的な影響により、ワイン醸造業者は、その年に他の多くの作物と同じように収穫が失われると信じていました。ぶどう畑は、ほとんどしわが寄って乾燥したブドウを生産していましたが、並外れて美味しいワインを生産していました。熱により、外国のワインよりも好まれるほど「非常に優れた」と表現された、糖度が非常に高いミレニアムワインが作成されました。
1540 年にヴュルツブルクのワイン醸造業者がいわゆるカイザーヴァインを収穫したとき、ヴュルツブルク シュタイン ワインの品質は過去 1000 年の最高のものと評され、おそらく現代のトロッケンベーレンアウスレーゼに匹敵します。 「ガラスの中の金のように見えます」と、ある年代記者「Jahrtausendwein」は述べています。
スウェーデン人が 1631 年にヴュルツブルクを占領したとき、彼らは有名なワインを探しましたが無駄でした。ヴュルツブルクの市民はワインを隠して森に埋め、残念ながらその場所を忘れてしまいました。ワインを回収するのにさらに52年かかり、有名な「シュヴェーデンファス」、「スウェーデンの樽」に保管されました。
「Jahrtausendwein」のいくつかのボトルは今日まで生き残っています。たとえば、ヴュルツブルクのビュルガーシュピタル ツム ハイリゲン ガイストの宝物庫のガラスの後ろにあります。 1966 年、科学者と選ばれた人々が 1 本のボトルを開けて、このワインはまだ飲むことができると判断し、有名な「Jahrtausendwein」を垣間見ました。 1996 年にボトルはビュルガーシュピタール ワイングートに返還され、このヴィンテージ ワインの現存する最後のボトルであると考えられており、ギネス世界記録は 1976 年、1977 年、1978 年に最も古いワインのボトルであると述べています。 今日、それはロックとキーの下で安全にワインの宝庫に保管されています!
