1540 ShtaynVEYN

Daryo bo'yida uzumzorlar orasida joylashgan 130 000 aholisi bo'lgan bu shahar Germaniyaning barokko va rokoko shaharlari ichida eng yaxshisi hisoblanadi. Uning tarixi 8-asrdan boshlanadi, irlandiyalik missioner rohiblar tomonidan nasroniylikni qabul qilgan frank gersoglari Vyurzburgning koʻp terrasli va tok bilan qoplangan tepaliklarining eng baland choʻqqisida ulkan Marienberg qalʼasiga poydevor qoʻyishgan. 1540 yilda, Shekspir, imperator Charlz V va Martin Lyuter davrida yig'ib olingan "ming yillik sharob" deb nomlanuvchi afsonaviy sharob haqida hikoya bor. "Jahrtausendwein" - "ming yillikda bir marta" vintage vinosi, 1540 yildagi Würzburger Shtayn uzumzoridan juda qimmatli Riesling sharobidir. 1540 yil asosan Markaziy Evropadagi halokatli qurg'oqchilik bilan mashhur. Qurg'oqchilik ekstremal iqlim hodisasi bo'lib, el o'n oy davomida tabiiy hududlar va insoniyat jamoalariga turli xil ta'sir ko'rsatdi.

Qurg'oqchilikning halokatli oqibatlari tufayli uzumchilar o'sha yili boshqa ko'plab ekinlar kabi o'z hosilini yo'qotishiga ishonishdi. Uzumzorlar asosan quritilgan va g'ayrioddiy va mazali sharob ishlab chiqargan. Issiqlik juda yuqori shakar tarkibiga ega ming yillik sharobni yaratdi, uni "shunchalik zo'r" deb ta'riflashdi, shuning uchun u xorijiy vinolardan afzal edi.

1540-yilda Vürzburgdagi vinochilar kayzerveyn deb atalmish vinoni yig‘ib olishganda, Würzburger Stein sharobining sifati o‘tgan ming yillikning eng yaxshisi deb ta’riflangan va hozirgi Trockenbeerenauslese bilan solishtirish mumkin. "Bu stakandagi oltinga o'xshaydi", deb ta'riflagan bir yilnomachi "Jahrtausendwein".

Shvedlar 1631 yilda Würzburgni egallab olishganda, mashhur sharobni behuda qidirdilar. Würzburg fuqarolari sharobni o'rmonga yashirib, ko'mgan bo'lsalar ham, afsuski, uning joylashgan joyini unutdilar. O'sha paytda mashhur "Schwedenfass", "Shved bochkasi" da saqlangan sharobni qayta tiklash uchun yana 52 yil kerak bo'ldi.

"Jahrtausendwein" ning ba'zi shishalari bugungi kungacha saqlanib qolgan, masalan, bittasi Würzburg Burgerspital zum Heiligen Geist xazinasidagi shisha orqasida. 1966 yilda olimlar va tanlangan odamlar bitta shishani ochib, sharobni ichishga yaroqli ekanligini aniqladilar va mashhur "Jahrtausendwein" ni ko'rishdi. 1996 yilda shisha Burgerspital Weingutga qaytarildi va bu vintage vinosining so'nggi saqlanib qolgan shishasi bo'lgan va Ginnesning rekordlar kitobida bu 1976, 1977 va 1978 yillarda eng qadimgi sharob shishasi bo'lgan deb ta'kidlangan. Bugungi kunda u vino xazinasida qulf va kalit ostida xavfsiz tarzda saqlanadi!