Šī 130 000 iedzīvotāju pilsēta, kas atrodas starp vīna dārziem gar upes krastiem, neapšaubāmi ir labākā no Vācijas baroka un rokoko pilsētām. Tās vēsture aizsākās 8. gadsimtā, kad franku hercogi, kurus īru misionāri pieņēma kristietībā, lika pamatus masīvam Marienbergas cietoksnim Vircburgas daudzo rindu un vīnogulājiem klāto kalnu virsotnē. Ir stāsts par leģendāru vīnu, kas pazīstams kā “tūkstošgades vīns”, kas novākts 1540. gadā, Šekspīra, imperatora Kārļa V un Mārtiņa Lutera laikā. "Jahrtausendwein" ir "vienreiz tūkstošgadē" ražots vīns, ļoti vērtīgs Riesling vīns no Würzburger Stein vīna dārza, Vircburgā, Vācijā 1540. gadā. 1540. gads ir galvenokārt pazīstams ar savu postošo sausumu Centrāleiropā. Sausums bija ārkārtējs klimatiskais notikums ar dažādu ietekmi uz dabas teritorijām un cilvēku kopienām elfu mēnešu laikā.
Sausuma postošo seku dēļ vīnkopji uzskatīja, ka viņu raža tiks zaudēta tāpat kā daudzas citas ražas tajā gadā. Vīna dārzos ražoja pārsvarā sarucis un kaltētas vīnogas, no kurām tika iegūts neparasts un garšīgs vīns. Karstums radīja tūkstošgades vīnu ar ārkārtīgi augstu cukura saturu, kas tika raksturots kā “tik izcils”, ka tika dots priekšroka ārvalstu vīniem.
Kad Vircburgas vīnkopji 1540. gadā novāca tā saukto Kaiserwein, Würzburger Stein vīna kvalitāte tika raksturota kā labākā pagājušajā tūkstošgadē un, iespējams, ir salīdzināma ar mūsdienu Trockenbeerenauslese. "Tas izskatās kā zelts glāzē," aprakstīja kāds hronists "Jahrtausendwein".
Kad zviedri 1631. gadā ieņēma Vircburgu, viņi veltīgi meklēja slaveno vīnu. Vircburgas iedzīvotāji gan slēpa un apglabāja vīnu mežā un diemžēl aizmirsa tā atrašanās vietu. Pagāja vēl 52 gadi, lai atgūtu vīnu, kas pēc tam tika glabāts slavenajā “Schwedenfass”, “zviedru mucā”.
Dažas “Jahrtausendwein” pudeles ir saglabājušās līdz mūsdienām, piemēram, viena atrodas aiz stikla Vircburgas Bürgerspital zum Heiligen Geist kasē. 1966. gadā zinātnieki un atsevišķi cilvēki atvēra vienu pudeli un konstatēja, ka vīns joprojām ir dzerams, un sniedza ieskatu slavenajā “Jahrtausendwein”. 1996. gadā pudele tika atgriezta Bürgerspital Weingut, un tiek uzskatīts, ka tā ir pēdējā izdzīvojušā šī ražas vīna pudele, un Ginesa rekords norādīja, ka tā bija vecākā vīna pudele 1976., 1977. un 1978. gadā. Šodien tas tiek droši glabāts vīna kasē zem atslēgas!
