Top of the World
Denna stad med 130 000 invånare, inbäddad bland vingårdar längs flodstranden, är utan tvekan den finaste av Tysklands barock- och rokokostäder. Dess historia härstammar från 700-talet, när frankiska hertigar, konverterade till kristendomen av irländska missionärsmunkar, lade grunden till den massiva Marienberg-fästningen på krönet av den högsta av Würzburgs många terrasserade och vintäckta kullar. Det finns en berättelse om ett legendariskt vin känt som "millennievinet", skördat 1540, tiden för Shakespeare, kejsar Karl V och Martin Luther. "Jahrtausendwein" är ett "en gång i årtusendet" årgångsvin, ett mycket värdefullt Rieslingvin från vingården Würzburger Stein, Würzburg, Tyskland 1540. Året 1540 är mest känt för sin ödesdigra torka i Centraleuropa. Torkan var en extrem klimathändelse med olika effekter på naturområden och mänskliga samhällen under elva månader.
På grund av torkans förödande effekter trodde vinodlarna att deras skörd gick förlorad som många andra grödor det året. Vingårdarna producerade mestadels skrumpna och torkade druvor som trots att de gav ett extraordinärt och utsökt vin. Värmen skapade ett millennievin med extremt hög sockerhalt som beskrevs som "så utmärkt" att det föredrogs framför utländska viner.
När vinodlarna i Würzburg skördade den så kallade Kaiserwein 1540 beskrevs kvaliteten på Würzburger Stein-vinet som det bästa under det gångna årtusendet och är förmodligen jämförbart med dagens Trockenbeerenauslese. "Det ser ut som guld i glaset", beskrev en krönikör "Jahrtausendwein".
När svenskarna ockuperade Würzburg 1631 sökte de förgäves efter det berömda vinet. Invånarna i Würzburg gömde och begravde vinet i skogen och glömde dessvärre dess plats. Det tog ytterligare 52 år att återvinna vinet som sedan lagrades i det berömda "Schwedenfass", det "svenska fatet".
Några flaskor av "Jahrtausendwein" av har överlevt till denna dag, till exempel en är bakom glas i skattkammaren i Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist. 1966 öppnade forskare och utvalda personer en flaska och fastställde att vinet fortfarande var drickbart, och gav en glimt av den berömda "Jahrtausendwein". 1996 återlämnades flaskan till Bürgerspital Weingut, och tros vara den sista bevarade flaskan av detta årgångsvin och Guinness World Record uppgav att det var den äldsta flaskan vin 1976, 1977 och 1978. Idag förvaras den tryggt i vinkassan under lås och nyckel!
