1540 STEINWEIN

Die 130.000 Einwohner zählende Stadt liegt inmitten von Weinbergen an den Ufern des Flusses und ist wohl die schönste der deutschen Barock- und Rokoko-Städte. Ihre Geschichte geht auf das 8. Jahrhundert zurück, als fränkische Herzöge, die von irischen Missionsmönchen zum Christentum bekehrt wurden, auf dem Kamm des höchsten der vielen terrassenförmig angelegten und mit Weinreben bewachsenen Hügel Würzburgs den Grundstein für die gewaltige Festung Marienberg legten. Es gibt eine Geschichte über einen legendären Wein, der als "Millenniumswein" bekannt ist und 1540 geerntet wurde, zur Zeit von Shakespeare, Kaiser Karl V. und Martin Luther. Der "Jahrtausendwein" ist ein "einmaliger" Jahrgangswein, ein sehr wertvoller Rieslingwein aus dem Würzburger Stein, Würzburg, Deutschland von 1540. Das Jahr 1540 ist vor allem für seine katastrophale Dürre in Mitteleuropa bekannt. Die Dürre war ein extremes klimatisches Ereignis mit vielfältigen Auswirkungen auf Naturräume und menschliche Gemeinschaften über elf Monate hinweg.

Aufgrund der katastrophalen Auswirkungen der Dürre glaubten die Winzer, dass ihre Ernte wie viele andere Ernten in diesem Jahr verloren war. Die Weinberge brachten überwiegend verschrumpelte und vertrocknete Trauben hervor, die jedoch einen außergewöhnlichen und köstlichen Wein ergaben. Durch die Hitze entstand ein Jahrtausendwein mit einem extrem hohen Zuckergehalt, der als "so ausgezeichnet" beschrieben wurde, dass er ausländischen Weinen vorgezogen wurde.

Als die Würzburger Winzer 1540 den sogenannten Kaiserwein ernteten, wurde die Qualität des Würzburger Steins als die beste des vergangenen Jahrtausends bezeichnet und ist wohl mit der heutigen Trockenbeerenauslese vergleichbar. "Er sieht aus wie Gold im Glas", beschrieb ein Chronist den "Jahrtausendwein".

Als die Schweden im Jahr 1631 Würzburg besetzten, suchten sie vergeblich nach dem berühmten Wein. Die Würzburger versteckten und vergruben den Wein jedoch im Wald und vergaßen leider seinen Standort. Es dauerte weitere 52 Jahre, bis der Wein wiedergefunden wurde, der dann im berühmten "Schwedenfass" gelagert wurde.

Einige Flaschen des Jahrtausendweins haben bis heute überlebt, eine befindet sich zum Beispiel hinter Glas in der Schatzkammer des Würzburger Bürgerspitals zum Heiligen Geist. 1966 öffneten Wissenschaftler und ausgewählte Personen eine Flasche und stellten fest, dass der Wein noch trinkbar war, und gaben einen Einblick in den berühmten "Jahrtausendwein". Im Jahr 1996 wurde die Flasche an das Weingut Bürgerspital zurückgegeben. Man geht davon aus, dass es sich um die letzte erhaltene Flasche dieses Jahrtausendweins handelt, und der Guinness-Weltrekord besagt, dass sie die älteste Weinflasche der Jahre 1976, 1977 und 1978 war. Heute wird sie sicher in der Weinschatzkammer unter Verschluss gehalten!