1540 STEINWEIN

Thành phố 130.000 người này, nằm giữa những vườn nho dọc theo bờ sông, được cho là thành phố tốt nhất trong số các thị trấn Baroque và Rococo của Đức. Lịch sử của nó bắt nguồn từ thế kỷ thứ 8, khi các công tước Frankish, được các nhà sư truyền giáo Ireland chuyển sang Cơ đốc giáo, đặt nền móng của Pháo đài Marienberg đồ sộ trên đỉnh của ngọn đồi có nhiều bậc thang và cây nho ở Würzburg. Có một câu chuyện về một loại rượu huyền thoại được gọi là “rượu thiên niên kỷ”, được thu hoạch vào năm 1540, thời của Shakespeare, Hoàng đế Charles V và Martin Luther. “Jahrtausendwein” là một loại rượu cổ điển “ngàn năm một thuở”, một loại rượu Riesling rất có giá trị từ vườn nho Würzburger Stein, Würzburg, Đức vào năm 1540. Năm 1540 chủ yếu được biết đến với trận hạn hán thảm khốc ở Trung Âu. Hạn hán là một sự kiện khí hậu khắc nghiệt với các tác động đa dạng đến các khu vực tự nhiên và cộng đồng con người trong hơn một tháng.

Do những ảnh hưởng tồi tệ của nạn hạn hán, những người trồng trọt tin rằng mùa màng của họ sẽ bị mất trắng như nhiều vụ mùa khác trong năm đó. Các vườn nho sản xuất hầu hết là nho khô và héo, mặc dù đã tạo ra một loại rượu vang ngon và lạ thường. Sức nóng đã tạo ra một loại rượu thiên niên kỷ với hàm lượng đường cực cao, được mô tả là “tuyệt vời” đến mức nó được ưa chuộng hơn các loại rượu ngoại.

Khi những người trồng nho ở Würzburg thu hoạch cái gọi là Kaiserwein vào năm 1540, chất lượng của rượu Würzburger Stein được mô tả là tốt nhất trong thiên niên kỷ qua và có thể sánh ngang với rượu Trockenbeerenauslese ngày nay. “Nó trông giống như vàng trong ly,” một biên niên sử “Jahrtausendwein” mô tả.

Khi người Thụy Điển chiếm đóng Würzburg vào năm 1631, họ đã tìm kiếm loại rượu nổi tiếng trong vô vọng. Các công dân của Würzburg mặc dù đã giấu và chôn rượu trong rừng, và không may quên vị trí của nó. Phải mất 52 năm nữa để phục hồi loại rượu sau đó được cất giữ trong “Schwedenfass” nổi tiếng, “thùng của Thụy Điển”.

Một số chai “Jahrtausendwein” vẫn tồn tại cho đến ngày nay, ví dụ như một chai nằm sau lớp kính trong kho của Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist. Năm 1966, các nhà khoa học và những người được chọn đã mở một chai và xác định rằng rượu vẫn có thể uống được, và đưa ra một cái nhìn thoáng qua về “Jahrtausendwein” nổi tiếng. Vào năm 1996, chai rượu này đã được trả lại cho Bürgerspital Weingut, và được cho là chai rượu cổ điển cuối cùng còn sót lại của loại rượu cổ điển này và Kỷ lục Guinness thế giới đã tuyên bố rằng đây là chai rượu lâu đời nhất vào các năm 1976, 1977 và 1978. Ngày nay, nó được cất giữ an toàn trong kho rượu với khóa và chìa khóa!