Top of the World
Aquesta ciutat de 130.000 habitants, enclavada entre vinyes a la vora del riu, és sens dubte la millor de les ciutats barroques i rococó d'Alemanya. La seva història data del segle VIII, quan els ducs francs, convertits al cristianisme pels monjos missioners irlandesos, van establir les bases de l'enorme fortalesa de Marienberg a la cresta del més alt dels turons coberts de vinyes i terrasses de Würzburg. Hi ha una història sobre un vi llegendari conegut com el "vi del mil·lenni", collit el 1540, l'època de Shakespeare, l'emperador Carles V i Martí Luter. El "Jahrtausendwein" és un vi d'anyada "un cop en el mil·lenni", un vi Riesling molt valuós de la vinya de Würzburger Stein, Würzburg, Alemanya de 1540. L'any 1540 és conegut sobretot per la seva sequera desastrosa a Europa Central. La sequera va ser un esdeveniment climàtic extrem amb efectes diversos sobre les àrees naturals i les comunitats humanes durant els mesos elfs.
A causa dels efectes desastrosos de la sequera, els viticultors creien que la seva collita s'havia perdut com molts altres cultius aquell any. Les vinyes produïen majoritàriament raïms esmicolats i secs que, tot i que produïen un vi extraordinari i deliciós. La calor va crear un vi mil·lenari amb un contingut de sucre extremadament alt que es va qualificar de "tan excel·lent" que es va preferir als vins estrangers.
Quan els viticultors de Würzburg van collir l'anomenat Kaiserwein el 1540, la qualitat del vi Würzburger Stein es va descriure com la millor del mil·lenni passat i probablement és comparable a la Trockenbeerenauslese actual. "Sembla or al vidre", va descriure un cronista el "Jahrtausendwein".
Quan els suecs van ocupar Würzburg el 1631, van buscar en va el famós vi. Els ciutadans de Würzburg van amagar i enterrar el vi al bosc, i malauradament van oblidar la seva ubicació. Van trigar 52 anys més a recuperar el vi que llavors es guardava al famós “Schwedenfass”, la “bóta sueca”.
Algunes ampolles del "Jahrtausendwein" de han sobreviscut fins als nostres dies, per exemple una es troba darrere d'un vidre al tresor del Bürgerspital zum Heiligen Geist de Würzburg. L'any 1966, científics i persones seleccionades van obrir una ampolla i van determinar que el vi encara era potable, i van donar una visió del famós "Jahrtausendwein". L'any 1996, l'ampolla va ser retornada al Bürgerspital Weingut, i es creu que és l'última ampolla supervivent d'aquest vi anyada i el Guinness World Record va declarar que era l'ampolla de vi més antiga dels anys 1976, 1977 i 1978. Avui, s'emmagatzema amb clau a la tresoreria del vi!
