Top of the World
Acest oraș cu 130.000 de locuitori, amplasat printre podgorii de-a lungul malurilor râului, este probabil cel mai frumos dintre orașele baroc și rococo ale Germaniei. Istoria sa datează din secolul al VIII-lea, când ducii franci, convertiți la creștinism de călugării misionari irlandezi, au pus bazele masivei cetăți Marienberg pe creasta celui mai înalt dintre dealurile terasate și acoperite cu viță de vie din Würzburg. Există o poveste despre un vin legendar cunoscut sub numele de „vinul mileniului”, recoltat în 1540, pe vremea lui Shakespeare, a împăratului Carol al V-lea și a lui Martin Luther. „Jahrtausendwein” este un vin de epocă „o dată într-un mileniu”, un vin Riesling foarte valoros din podgoria Würzburger Stein, Würzburg, Germania din 1540. Anul 1540 este cunoscut în principal pentru seceta sa dezastruoasă din Europa Centrală. Seceta a fost un eveniment climatic extrem cu efecte diverse asupra zonelor naturale și comunităților umane de-a lungul lunilor elfe.
Din cauza efectelor dezastruoase ale secetei, viticultorii au crezut că recolta lor se pierde la fel ca multe alte culturi în acel an. Viile au produs în cea mai mare parte struguri zgâriți și uscați, care deși au produs un vin extraordinar și delicios. Căldura a creat un vin milenial cu un conținut extrem de mare de zahăr, care a fost descris drept „atât de excelent” încât a fost preferat vinurilor străine.
Când viticultorii din Würzburg au recoltat așa-numitul Kaiserwein în 1540, calitatea vinului Würzburger Stein a fost descrisă ca fiind cea mai bună din mileniul trecut și este probabil comparabilă cu Trockenbeerenauslese din zilele noastre. „Arată ca aurul în sticlă”, a descris un cronicar, „Jahrtausendwein”.
Când suedezii au ocupat Würzburg în 1631, au căutat în zadar celebrul vin. Cetăţenii din Würzburg au ascuns şi îngropat vinul în pădure şi, din păcate, au uitat locaţia lui. Au fost nevoie de încă 52 de ani pentru a recupera vinul care a fost depozitat apoi în faimosul „Schwedenfass“, „butoiul suedez”.
Unele sticle de „Jahrtausendwein” au supraviețuit până în zilele noastre, de exemplu una se află în spatele sticlei în vistieria Würzburg Bürgersspital zum Heiligen Geist. În 1966, oamenii de știință și oameni selectați au deschis o sticlă și au stabilit că vinul era încă potabil și au dat o privire asupra celebrului „Jahrtausendwein”. În 1996, sticla a fost returnată la Bürgersspital Weingut și se crede că este ultima sticlă care a supraviețuit din acest vin de epocă, iar Recordul Mondial Guinness a declarat că a fost cea mai veche sticlă de vin din 1976, 1977 și 1978. Astăzi, este depozitat în siguranță în vistieria vinurilor sub cheie!
