1540 STEINWEIN

To mesto s 130.000 prebivalci, ugnezdeno med vinogradi ob rečnih bregovih, je verjetno najlepše nemško baročno in rokokojsko mesto. Njegova zgodovina sega v 8. stoletje, ko so frankovski vojvode, ki so jih irski misijonarski menihi spreobrnili v krščanstvo, postavili temelje masivne trdnjave Marienberg na grebenu najvišjega od številnih terasastih in z vinsko trto poraslih gričev v Würzburgu. Obstaja zgodba o legendarnem vinu, znanem kot "vino tisočletja", pridelanem leta 1540, v času Shakespeara, cesarja Karla V. in Martina Lutra. »Jahrtausendwein« je vino iz letnika »enkrat v tisočletju«, zelo dragoceno vino rizling iz vinograda Würzburger Stein, Würzburg, Nemčija iz leta 1540. Leto 1540 je znano predvsem po katastrofalni suši v srednji Evropi. Suša je bila ekstremen podnebni dogodek z različnimi učinki na naravna območja in človeške skupnosti v 11 mesecih.

Zaradi uničujočih posledic suše so vinogradniki menili, da bo njihova letina izgubljena kot mnogi drugi pridelki tistega leta. Vinogradi so obrodili večinoma zmečkano in posušeno grozdje, ki pa je dalo izjemno in okusno vino. Vročina je ustvarila tisočletno vino z izjemno visoko vsebnostjo sladkorja, ki so ga opisali kot »tako odlično«, da so ga dali prednost pred tujimi vini.

Ko so vinogradniki v Würzburgu leta 1540 pobrali tako imenovani Kaiserwein, je bila kakovost vina Würzburger Stein opisana kot najboljša v preteklem tisočletju in je verjetno primerljiva z današnjim Trockenbeerenauslese. »V kozarcu je videti kot zlato,« je opisal neki kronist »Jahrtausendwein«.

Ko so Švedi leta 1631 zasedli Würzburg, so zaman iskali slavno vino. Meščani Würzburga so sicer vino skrili in zakopali v gozdu, na žalost pa pozabili, kje se nahaja. Trajalo je nadaljnjih 52 let, da so obnovili vino, ki je bilo takrat shranjeno v znamenitem »Schwedenfass«, »švedskem sodu«.

Nekatere steklenice "Jahrtausendwein" iz so se ohranile do danes, ena je na primer za steklom v zakladnici Würzburške bolnišnice Bürgerspital zum Heiligen Geist. Leta 1966 so znanstveniki in izbranci odprli eno steklenico in ugotovili, da je vino še vedno pitno, ter dali vpogled v sloviti »Jahrtausendwein«. Leta 1996 je bila steklenica vrnjena v Bürgerspital Weingut in velja za zadnjo ohranjeno steklenico tega starinskega vina, Guinnessova knjiga rekordov pa je zapisala, da je bila najstarejša steklenica vina v letih 1976, 1977 in 1978. Danes je varno shranjeno v vinski zakladnici pod ključem!