1540 STEINWEIN

Denne by med 130.000 indbyggere, beliggende blandt vinmarker langs flodbredderne, er uden tvivl den fineste af Tysklands barok- og rokokobyer. Dens historie stammer fra det 8. århundrede, hvor frankiske hertuger, konverteret til kristendommen af irske missionærmunke, lagde grundlaget for den massive Marienberg-fæstning på toppen af den højeste af Würzburgs mange terrasser og vinklædte bakker. Der er en historie om en legendarisk vin kendt som "millenniumvinen", høstet i 1540, Shakespeares, kejser Karl V's og Martin Luthers tid. "Jahrtausendwein" er en "once-in-a-millennium" årgangsvin, en meget værdifuld Riesling-vin fra vingården Würzburger Stein, Würzburg, Tyskland fra 1540. Året 1540 er mest kendt for sin ødelæggende tørke i Centraleuropa. Tørken var en ekstrem klimatisk begivenhed med forskellige virkninger på naturområder og menneskelige samfund over elver måneder.

På grund af tørkens ødelæggende virkninger troede vinfolk, at deres høst var tabt, ligesom mange andre afgrøder det år. Vinmarkerne producerede for det meste skrumpede og tørrede druer, der dog producerede en ekstraordinær og lækker vin. Varmen skabte en årtusindvin med et ekstremt højt sukkerindhold, der blev beskrevet som "så fremragende", at den blev foretrukket frem for udenlandske vine.

Da vinbønderne i Würzburg høstede den såkaldte Kaiserwein i 1540, blev kvaliteten af Würzburger Stein-vinen beskrevet som den bedste fra det sidste årtusinde og kan sandsynligvis sammenlignes med nutidens Trockenbeerenauslese. "Det ligner guld i glasset," beskrev en kronikør "Jahrtausendwein".

Da svenskerne besatte Würzburg i 1631, ledte de forgæves efter den berømte vin. Indbyggerne i Würzburg gemte og begravede vinen i skoven og glemte desværre dens placering. Det tog yderligere 52 år at genvinde vinen, der derefter blev lagret i den berømte "Schwedenfass", den "svenske fad".

Nogle flasker af "Jahrtausendwein" af har overlevet den dag i dag, for eksempel en er bag glas i statskassen i Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist. I 1966 åbnede videnskabsmænd og udvalgte mennesker en flaske og fastslog, at vinen stadig var drikkelig, og gav et glimt af den berømte "Jahrtausendwein". I 1996 blev flasken returneret til Bürgerspital Weingut, og menes at være den sidste overlevende flaske af denne årgangsvin, og Guinness World Record udtalte, at det var den ældste flaske vin i 1976, 1977 og 1978. I dag opbevares den sikkert i vinkassen under lås og slå!