1540 اشتاین واین

این شهر 130000 نفری که در میان تاکستان‌های کنار رودخانه قرار دارد، مسلماً بهترین شهر در بین شهرهای باروک و روکوکو آلمان است. تاریخچه آن به قرن هشتم برمی گردد، زمانی که دوک های فرانک که توسط راهبان مبلغ ایرلندی به مسیحیت گرویدند، پایه های قلعه عظیم مارینبرگ را بر فراز بلندترین تپه های پلکانی و پوشیده از انگور وورزبورگ بنا نهادند. داستانی در مورد شراب افسانه ای معروف به "شراب هزاره" وجود دارد که در سال 1540، زمان شکسپیر، امپراتور چارلز پنجم و مارتین لوتر برداشت شده است. "Jahrtausendwein" یک شراب قدیمی "یک بار در هزاره" است، یک شراب ریزلینگ بسیار با ارزش از تاکستان Würzburger Stein، وورزبورگ، آلمان در سال 1540. سال 1540 بیشتر به دلیل خشکسالی فاجعه بار در اروپای مرکزی شناخته شده است. خشکسالی یک رویداد اقلیمی شدید با اثرات متنوع بر مناطق طبیعی و جوامع انسانی در طول یازده ماه بود.

با توجه به اثرات مخرب خشکسالی، باغداران بر این باور بودند که برداشت آنها مانند بسیاری از محصولات دیگر در آن سال از بین می رود. تاکستان ها بیشتر انگورهای چروکیده و خشک تولید می کردند که هر چند شراب فوق العاده و خوشمزه ای تولید می کردند. گرما شراب هزاره ای را با محتوای قند بسیار بالا ایجاد کرد که به عنوان "بقدر عالی" توصیف شد که به شراب های خارجی ترجیح داده شد.

زمانی که شراب‌داران در وورزبورگ در سال 1540 به اصطلاح Kaiserwein را برداشت کردند، کیفیت شراب Würzburger Stein به عنوان بهترین شراب هزاره گذشته توصیف شد و احتمالاً با Trockenbeerenauslese امروزی قابل مقایسه است. یکی از وقایع نگاران «Jahrtausendwein» می گوید: «به نظر می رسد طلا در شیشه است.

هنگامی که سوئدی ها در سال 1631 وورتسبورگ را اشغال کردند، آنها بیهوده به دنبال شراب معروف بودند. اگرچه شهروندان وورزبورگ شراب را در جنگل پنهان کرده و دفن کردند و متأسفانه مکان آن را فراموش کردند. 52 سال دیگر طول کشید تا شرابی که در آن زمان در شراب معروف "Schwedenfass"، "بشکه سوئدی" ذخیره شده بود، بازیابی شود.

برخی از بطری‌های "Jahrtausendwein" تا به امروز باقی مانده‌اند، برای مثال یکی از آنها پشت شیشه در خزانه Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist است. در سال 1966 دانشمندان و افراد منتخب یک بطری را باز کردند و تشخیص دادند که شراب هنوز قابل نوشیدن است و نگاهی اجمالی به معروف "Jahrtausendwein" دادند. در سال 1996، بطری به Bürgerspital Weingut بازگردانده شد و گمان می‌رود که آخرین بطری بازمانده از این شراب قدیمی باشد و رکورد جهانی گینس اعلام کرد که این بطری قدیمی‌ترین بطری شراب در سال‌های 1976، 1977 و 1978 بوده است. امروزه با خیال راحت در خزانه شراب زیر قفل و کلید ذخیره می شود!