1540 സ്റ്റെയിൻവെയിൻ

നദീതീരങ്ങളിൽ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾക്കിടയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന 1,30,000 ജനസംഖ്യയുള്ള ഈ നഗരം, ജർമ്മനിയിലെ ബറോക്ക്, റൊക്കോകോ പട്ടണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. എട്ടാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ, ഐറിഷ് മിഷനറി സന്യാസിമാർ ക്രിസ്തുമതത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്ത ഫ്രാങ്കിഷ് പ്രഭുക്കന്മാർ, വുർസ്ബർഗിലെ നിരവധി മട്ടുപ്പാവുകളും മുന്തിരിവള്ളികളും നിറഞ്ഞ കുന്നുകളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന കൊടുമുടിയിൽ കൂറ്റൻ മരിയൻബർഗ് കോട്ടയ്ക്ക് അടിത്തറയിട്ടത് മുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു. ഷേക്സ്പിയർ, ചാൾസ് അഞ്ചാമൻ ചക്രവർത്തി, മാർട്ടിൻ ലൂഥർ എന്നിവരുടെ കാലത്ത് 1540-ൽ വിളവെടുത്ത "മില്ലേനിയം വൈൻ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഐതിഹാസിക വീഞ്ഞിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു കഥയുണ്ട്. 1540-ൽ ജർമ്മനിയിലെ വുർസ്‌ബർഗിലെ വുർസ്‌ബർഗർ സ്റ്റെയ്‌ൻ മുന്തിരിത്തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള വളരെ വിലപിടിപ്പുള്ള റൈസ്‌ലിംഗ് വീഞ്ഞാണ് "ജഹർത്തൗസെൻഡ്‌വെയ്ൻ", "ഒരു സഹസ്രാബ്ദത്തിൽ ഒരിക്കൽ" വിന്റേജ് വൈൻ. 1540-ലെ വർഷം മധ്യ യൂറോപ്പിലെ വിനാശകരമായ വരൾച്ചയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. പതിനൊന്ന് മാസങ്ങളിൽ പ്രകൃതിദത്ത പ്രദേശങ്ങളിലും മനുഷ്യ സമൂഹങ്ങളിലും വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു അങ്ങേയറ്റത്തെ കാലാവസ്ഥാ സംഭവമായിരുന്നു വരൾച്ച.

വരൾച്ചയുടെ വിനാശകരമായ ഫലങ്ങൾ കാരണം, ആ വർഷം മറ്റ് പല വിളകളെയും പോലെ തങ്ങളുടെ വിളവും നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് വിന്റർ വിശ്വസിച്ചു. മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ കൂടുതലും ഉണങ്ങിപ്പോയതും ഉണങ്ങിയതുമായ മുന്തിരി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും അസാധാരണവും രുചികരവുമായ വീഞ്ഞ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. ചൂട് വളരെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഒരു മില്ലേനിയം വൈൻ സൃഷ്ടിച്ചു, അത് വിദേശ വൈനുകളേക്കാൾ മുൻഗണന നൽകുന്ന "വളരെ മികച്ചത്" എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെട്ടു.

1540-ൽ വുർസ്ബർഗിലെ വിന്റനർമാർ കൈസർവീൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന വിളവെടുപ്പ് നടത്തിയപ്പോൾ, കഴിഞ്ഞ സഹസ്രാബ്ദത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതായി വർസ്ബർഗർ സ്റ്റെയ്ൻ വൈനിന്റെ ഗുണനിലവാരം വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെട്ടു, ഇത് ആധുനിക ട്രോക്കൻബീറനൗസ്ലീസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. "ഇത് സ്ഫടികത്തിലെ സ്വർണ്ണം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു," ഒരു ചരിത്രകാരൻ "ജഹർത്തൗസെൻഡ്വെയിൻ" വിവരിച്ചു.

1631-ൽ സ്വീഡിഷുകാർ വുർസ്ബർഗ് പിടിച്ചടക്കിയപ്പോൾ, അവർ പ്രസിദ്ധമായ വീഞ്ഞിനായി വെറുതെ തിരഞ്ഞു. വുർസ്ബർഗിലെ പൗരന്മാർ കാട്ടിൽ വൈൻ ഒളിപ്പിച്ച് കുഴിച്ചിട്ടു, നിർഭാഗ്യവശാൽ അതിന്റെ സ്ഥാനം മറന്നു. പ്രസിദ്ധമായ "ഷ്വേഡൻഫാസ്", "സ്വീഡിഷ് ബാരൽ" എന്നിവയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന വീഞ്ഞ് വീണ്ടെടുക്കാൻ വീണ്ടും 52 വർഷമെടുത്തു.

"Jahrtausendwein" ന്റെ ചില കുപ്പികൾ ഇന്നും നിലനിൽക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist ന്റെ ട്രഷറിയിൽ ഒന്ന് ഗ്ലാസിന് പിന്നിലുണ്ട്. 1966-ൽ ശാസ്ത്രജ്ഞരും തിരഞ്ഞെടുത്ത ആളുകളും ഒരു കുപ്പി തുറന്ന് വീഞ്ഞ് ഇപ്പോഴും കുടിക്കാൻ യോഗ്യമാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുകയും പ്രശസ്തമായ "ജഹർത്തൗസെൻഡ്‌വെയ്ൻ" കാണുകയും ചെയ്തു. 1996-ൽ, കുപ്പി ബർഗർസ്പിറ്റൽ വെയ്‌ംഗട്ടിലേക്ക് തിരികെ നൽകി, ഈ വിന്റേജ് വൈനിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന അവസാന കുപ്പിയാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു, 1976, 1977, 1978 വർഷങ്ങളിൽ ഇത് ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള വീഞ്ഞാണെന്ന് ഗിന്നസ് വേൾഡ് റെക്കോർഡ് പ്രസ്താവിച്ചു. ഇന്ന് അത് വൈൻ ട്രഷറിയിൽ പൂട്ടിയിട്ട് സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു!