강둑을 따라 포도밭 사이에 자리 잡은 130,000명의 인구가 사는 이 도시는 독일의 바로크 양식과 로코코 양식 중 가장 훌륭한 도시입니다. 그 역사는 8세기에 프랑크 왕국의 공작이 아일랜드 선교사에 의해 기독교로 개종하여 뷔르츠부르크의 많은 계단식 및 포도나무로 덮인 언덕 중 가장 높은 산꼭대기에 거대한 마리엔베르그 요새의 기초를 놓았을 때부터 시작됩니다. 1540년, 셰익스피어, 황제 카를 5세, 마틴 루터 시대에 수확된 "밀레니엄 와인"으로 알려진 전설적인 와인에 대한 이야기가 있습니다. "야흐르타우젠드바인"은 1540년 독일 뷔르츠부르크의 뷔르츠부르크 슈타인 포도원에서 생산된 매우 귀중한 리슬링 와인인 "천년에 한 번뿐인" 빈티지 와인입니다. 1540년은 중부 유럽의 참혹한 가뭄으로 유명합니다. 가뭄은 엘프 달 동안 자연 지역과 인간 공동체에 다양한 영향을 미치는 극단적인 기후 사건이었습니다.
가뭄의 참혹한 결과로 인해 양조업자들은 수확량이 그해 다른 많은 작물과 마찬가지로 손실될 것이라고 믿었습니다. 포도원은 대부분 시들고 말린 포도를 생산했지만 특별하고 맛있는 와인을 생산했습니다. 이 열로 인해 당도가 매우 높은 밀레니엄 와인이 만들어졌는데, 이 와인은 외국 와인보다 선호되는 "매우 우수"하다고 설명되었습니다.
뷔르츠부르크의 양조업자들이 1540년에 소위 카이저바인(Kaiserwein)이라는 와인을 수확했을 때 뷔르츠부르크 슈타인 와인의 품질은 지난 천년 중 최고로 묘사되었으며 아마도 현대의 Trockenbeerenauslese와 비슷할 것입니다. 한 연대기 작가인 "Jahrtausendwein"은 "유리 속의 금처럼 보입니다."라고 말했습니다.
1631년 스웨덴인들이 뷔르츠부르크를 점령했을 때 그들은 유명한 와인을 찾았지만 헛수고였습니다. 뷔르츠부르크 시민들은 와인을 숲에 숨겨서 묻었지만 불행히도 그 위치를 잊어버렸습니다. 그 후 유명한 "Schwedenfass", "Swedish 배럴"에 저장되었던 와인을 회수하는 데 52년이 더 걸렸습니다.
"Jahrtausendwein"의 일부 병은 오늘날까지 살아 남았습니다. 예를 들어 하나는 Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist 금고의 유리 뒤에 있습니다. 1966년 과학자들과 선별된 사람들이 한 병을 열어 와인이 여전히 마실 수 있다고 판단하고 유명한 "Jahrtausendwein"을 엿볼 수 있었습니다. 1996년에 이 병은 Bürgerspital Weingut에 반환되었으며 이 빈티지 와인의 마지막으로 살아남은 병으로 생각되며 기네스 세계 기록에 따르면 1976년, 1977년 및 1978년에 가장 오래된 병입니다. 오늘은 자물쇠와 열쇠로 와인 창고에 안전하게 보관중!
