A ping-pong labdának megfelelő méretű és színű ritka frutilla blanca mindössze húsz kertben nő a Nahuelbuta hegység meredek erdős lejtőin. Cukros íze és ananászszerű illata van, ami teljesen eltér a hagyományos epertől. A kertekben termesztett közönséges szamóca őse is.A Mapuche, Chile őslakos népe volt az első, aki termesztette ezeket a halványfehér bogyókat, amelyeket kelleñ-nek neveznek. A Mapuche amellett, hogy nyersen fogyasztotta őket, a mazsolához hasonlóan szárította, erjesztett chicha készítéséhez és hagyományos gyógymódként használta fel. Ezenkívül a fehér epret csapdákként ültették el, hogy lesben lesszék a spanyol hódítókat, akiket annyira lenyűgözött, hogy Peruig és Kolumbiáig szállították őket.1714-ben egy Amedée François Frézier nevű francia titkosügynök öt fehér epret hozott Európába. Három évtizeddel később, Bretagne-ban a gazdálkodók keresztezték utódaikat Észak-Amerika keleti részének virginiai eperrel (Fragaria virginiana), aminek eredményeként a ma is ismert kerti eper (Fragaria × ananassa) született.A sors kegyetlen forgatókönyve folytán a kerti eper 1830-ban érkezett Chilébe, és az évtizedek során uralta a helyi földeket, veszélyeztetve az évszázadok óta virágzó termesztést.A fehér eper ma már csak a chilei Contulmo és Purén városokban található, ahol ritka csemege, kilónként 22 000 chilei pesoért (körülbelül 25 dollárért) árulják. Ebben a két városban is csak a december és január közötti rövid, öthetes betakarítási időszakban lehet fehér epret vásárolni. De hiányuk megérdemli az ünneplést: Contulmo és Purén a szüret során igényes kulináris fesztiváloknak ad otthont, a fehér epret a kuchen tortákban, befőttekben és a sangria-szerű aperitifben, a clery-ben használják.A Frutilla blanca nehéz helyzete odaadó szószólókat is teremtett a túléléséért. Jairo Carvajal, a puréni fiatal diplomás agronómus fehéreper-termelő családból származik. „Több emberben kell tudatosítanunk, hogy termesztési hagyományaink ne vesszenek el” – magyarázza a gyümölcs népszerűsítésére és az innovatív termesztési technikákkal való kísérletezésre tett erőfeszítéseit. "Amellett, hogy őshonos faj, ez egy nagyon fontos dolog a globális természetvédelem szempontjából is."A chilei frutilla blanca szerelmesei abban reménykednek, hogy a szamóca egy napon hasonló folyamatot követhet majd, mint a modern élelmiszerbolti alma, amely egy hosszú szakaszon ment keresztül, amelyet néhány ultravörös fajta uralt a különféle alternatívák, zöld árnyalatú rokonaik és aranya előtt. elősegítené a piac diverzifikálását. Carvajal még azt is állítja, hogy a fehér eper édes íze sokkal jobb, mint a piros eperé. Azt mondja, a világ többi része nem igazán tudja, mi hiányzik belőle.
