Un doce obra mestra da Costa de Amalfi ,o" ricota e pera " nace coa peras de Agerola, o ricotta di Tramonti e as abelás de Giffoni. Unha feliz combinación de sabores e texturas que é debido ao hábil creatividade do Sal De Riso. Unha proposta que ten facer un doce imitado en toda Italia.