A l'antic poble de Loro Ciuffenna (Ar), un dels més característics i més ben conservats de tota la Valdarno Superiore, no és el més antic molí d'aigua a la Toscana encara en funcionament. Va ser construït al voltant de l'any mil a la vora d'un horrible a la Ciuffenna riera. En temps antics, els seus bancs va allotjar diversos molins d'aigua que al llarg dels anys s'han donat de baixa dràsticament. En la postguerra, encara hi havia sis, a continuació, amb el progressiu despoblament de les campanyes només l'últim exemplar va quedar.L'interior és un petit museu composta de 3 de pedra millstones activa per mitjà d'una retracine, és a dir, un eix central en l'extrem de la qual són les pales, que permeten el seu moviment per l'explotació de l'impetuós flux d'aigua. Els tres millstones cada un tenia una funció diferent: s'ha emprat per a blat, una per blat i l'altre per a les castanyes, però en els últims anys només les castanyes són a terra. A la pantalla és la buratto que permet el sedàs de farina de diversos derivats com Segó, tritello i farinaccio.
