A lagosta é unha das especialidades culinarias máis deliciosas de Manta, Ecuador. Grazas á súa situación na costa do océano Pacífico, Manta ofrece unha ampla gama de produtos do mar frescos, entre eles a lagosta, que se prepara de diferentes formas e acompañada de diferentes guarnicións.Unha das receitas de lagosta máis populares en Manta é a lagosta á prancha, servida con arroz, patacas e unha salsa de tomate lixeiramente picante. Ademais, a lagosta Manta adoita ser servida con pratos como aguacate, millo, patacas e unha ensalada fresca. Outra opción deliciosa é a lagosta en salsa de manteiga, aromatizada con allo e perexil, ou guisada, nunha salsa de tomate e cebola.A lagosta Manta é especialmente apreciada pola súa dozura e suavidade, grazas ás augas do océano Pacífico que a rodean. Durante a tempada de lagosta, que vai de maio a decembro, pódense atopar numerosos postos ao longo da costa onde mercar lagosta recén capturada.En resumo, se es un afeccionado aos produtos do mar e estás en Manta, non podes perder a oportunidade de degustar a lagosta fresca da zona, cociñada de diferentes xeitos e acompañada dunha gran variedade de guarnicións.
