A manga Totapuri é uma variedade popular de manga cultivada principalmente nas regiões do sul da Índia, particularmente nos estados de Andhra Pradesh, Karnataka e Tamil Nadu. É nomeado após sua forma distinta de bico, lembrando o bico de um papagaio, e também é conhecido como "manga de papagaio" ou "Kili Mooku".As mangas Totapuri são de tamanho médio a grande e têm uma cor amarela proeminente com um leve tom esverdeado quando maduras. A pele é grossa e coriácea. A característica única da manga Totapuri é sua forma alongada com ponta pontiaguda, lembrando o bico de um papagaio.A polpa da manga Totapuri é firme, fibrosa e de cor amarela. Tem um sabor picante, que a diferencia de outras variedades de manga. O sabor é uma mistura de doce e azedo, tornando-o adequado tanto para uso culinário quanto para consumo como fruta fresca. As mangas totapuri são frequentemente usadas para fazer polpa de manga, chutneys, picles e sucos.Também são apreciados fatiados e servidos em saladas ou utilizados em diversas preparações culinárias.Devido ao seu sabor distinto e versatilidade, a manga Totapuri é amplamente apreciada e consumida no sul da Índia. Também ganhou popularidade em outras partes do país e é exportado para diferentes mercados internacionais.
