Ez a 2. centből származik. E. 62-es földrengés után a ház földszintjét dolgozószobákká alakították át, míg a lakossági funkció a legfelső emeletre költözött, amelyet az átrium bejáratától jobbra lévő lépcsők értek el: úgy tűnik, hogy a munka még nem fejeződött be a kitörés idején (79 AD). Hosszú ideig ez volt az egyetlen nagy pékség, amelyet Pompejiben mutattak be, a most ismert 35 között. A hortus (kert) tartalmazta a búza őrlésére, valamint a kenyér előkészítésére és sütésére szolgáló gépeket: a vízmedencéket, a boltozatos kemencét, négy malomkövet lávakőből az opus incertum bázisán. A jobb oldali nyitott helyiségben két kőtömb támasztotta alá az asztalt, amelyen a kenyér sütés előtt pihent, míg a tablinumtól balra lévő szoba a konyha volt. A takarmánytartály a kertre nyíló standok falának volt, Vico di Modesto: itt úgy tűnik, hogy egy teljesen kihasznált öszvérvázat találtak.
