A presnitz a Trieszti hagyomány ízletes desszertje, amelynek eredete a tizenkilencedik század elejére nyúlik vissza, ezt a receptet jósága és eredetisége miatt változatlan formában adták át times.At a tizenkilencedik század elején Trieszt élt a mágikus pillanat és a maximális terjeszkedés. Az Osztrák-Magyar "Sissi" császárné köszöntésére a város ünnepélyesen szép lett. Egy elegáns cukrászdában a központban először megjelent egy desszert, amelyet erre az alkalomra készítettek. Rajta volt a felirat: "ha megfordítod a világot, gyere vissza ide". Elnyerte a "Preis Prinzessin" címet (hercegnő díj). A triesztiek gyorsan és szeretettel hívták PRESNITZNEK. Trieszt így olyan desszerttel gazdagodott, amely a hagyományos és boldog Évfordulók pecsétje marad.
