Top of the World
A régi falu Loro Ciuffenna (Ar), az egyik legjellemzőbb és legjobban megőrzött az egész Valdarno Superiore, van a legrégebbi vízimalom Toszkána még működik. Ez év körül épült ezer szélén egy szörnyű a Ciuffenna patak. Az ősi időkben bankjai több vízimalmot helyeztek el, amelyeket az évek során drasztikusan leszereltek. A háború utáni időszakban még mindig hat volt,majd a kampányok fokozatos elnéptelenedésével csak az utolsó példány maradt.A belső tér egy kis múzeum, amely 3 kő malomkövekből áll, amelyeket egy övvisszahúzóval aktiválnak, vagyis egy központi tengely, amelynek végén a pengék vannak, amelyek lehetővé teszik mozgását a víz lendületes áramlásának kihasználásával. A három malomkő mindegyikének más funkciója volt: az egyiket búzára, az egyik kukoricára, a másik gesztenyére használták, de az utóbbi években csak gesztenyét őröltek. A kijelzőn a buratto, amely lehetővé teszi a szitálás a liszt különböző származékok, mint a korpa, tritello, farinaccio.
