A Stoemp egy tipikus Brüsszeli étel

A Stoemp egy tipikus Brüsszeli étel, amelyet más burgonyapürével kevertek össze. Ide tartoznak hagyományosan az endívia, a kelkáposzta, a hagyma, a sárgarépa, a fehérrépa, a kelbimbó, a spenót és a zöldek. Néha tejszínt vagy tejet adnak a keverékhez. Kicsit olyan, mint az angol "bubble and squeak" vagy az amerikai "hash". Egyél egy szürke téli estén szalonnával, kolbásszal, marhahússal vagy valamilyen boudinblanc-val (sertéshúsból készült sült kolbász vér nélkül) vagy noirral (fekete kolbász).