A Vada Pao a hamburger indiai változata és a legnépszerűbb út menti étel egyenesen Maharashtra szívéből. A Vada Pao a legkedveltebb és legvégsőbb alapélelmiszer, amely a vada nevű sült burgonyagombócból áll, amelyet zsemlében, pavban, fűszerekkel, például vörös vagy zöld chutney-val és sült zöld chilivel tálalnak.