Badia a Passignano este un mic sat medieval între Florența și Siena, cufundat într-una dintre cele mai frumoase și productive zone din Chianti Classico. Vechea mănăstire Badia din Passignano, fondată de Arhiepiscopia Florenței, a fost unul dintre cele mai puternice castele din Val di Pesa. Existența sa este documentată istoric din secolul al XI-lea până în secolul al XII-lea, deși dealul pe care se află era cu siguranță deja locul unei fortificații în epoca Lombardă. Mănăstirea a fost întotdeauna una dintre cele mai importante instituții de adunarea de Vallombrosa, atât de mult încât acesta a fost definit ca cel mai distins dintre mănăstirile vallombrosani.În primul rând este de a vizita biserica: construit la începutul secolului al XIII-lea. Dar ceea ce ne va surprinde cel mai mult, odată ce vom intra în biserică, va fi partiția, unul dintre puținii supraviețuitori ai demolărilor dorite de Cosimo I Dei Medici după închiderea Consiliului din Trent în anii șaizeci ai secolului al XVI-lea. Motivul întreținerii sale este legat de utilizarea rezervată aproape exclusiv membrilor comunității clădirii sacre. Dincolo de partiție, vom fi surprinși de prețiosul cor de lemn construit în mijlocul anilor ' 500. Vom vizita apoi Capela San Giovanni Gualberto și părăsind Biserica vom intra în inima mănăstirii, trapeza, trecând pe lângă mănăstirea de la sfârșitul anilor '400, de formă dreptunghiulară.De mare valoare și frumusețe peretele din spate, în care scena Cina cea de Taină a fost reprezentată surmontată de două Lunete care înfățișau expulzarea lui Adam și Eva și uciderea lui Abel de către un tânăr Domenico Ghirlandaio al fratelui său David. Înconjurată de podgorii, chiparoși și casele vechiului sat, Abația este încă închisă în zidurile secolului al XV-lea, cu plan patrulater cu turnuri de colț. În timpul transformării într-o clădire rezidențială, la sfârșitul secolului al XIX-lea, au existat adăugări de stil neo-gotic. Mănăstirea a revenit apoi definitiv în proprietatea călugărilor vallombrosani în 1986. În această zonă veți găsi elementele tipice ale Chianti: dealuri acoperite de rânduri de podgorii sau câmpuri cultivate, alternând cu altele cu plantații de măslini și păduri. Aceste caracteristici, combinate cu dulceața peisajului și prezența unor exemplare particulare de floră și faună, au contribuit, în 2008, la transformarea acesteia într-o zonă naturalistă protejată. În împrejurimi puteți face drumeții, de-a lungul a două căi de inel care încep și se întorc la mănăstire prin dealurile din jur, oferind vederi panoramice uluitoare și vederi frumoase ale satelor antice și clădirilor medievale. Podgoriile din jurul La Badia aparțin familiei Antinori din 1987, care produce aici Chianti Classico Riserva "Badia a Passignano".Îmbătrânirea vinului are loc în beciurile frumoase și vechi de sub mănăstire, pe care aceeași familie le are în uz și unde sunt adăpostite aproximativ 2.000 de baricuri.