Artean great monumentu Erdi Aroan Piamonte ez da, zalantzarik gabe, Abadia Santa Maria Di Staffarda Di Revello, probintzian Cuneo. Eraikin batean kokatuta dago arrunta besterik ez 9 kilometrora Saluzzo, ezarri paisaia eder bat da, banatutako zabal bat zirkulu mendiak, amaitzen arabera inposatu eta dotorea "king of Stone da", Monviso. Konplexua mantentzen Erromaniko-Gotikoa, estilo eta arkitektura soiltasun tipikoa Zistertarren ordena. Klaustroan, inguratuta zati koloretsu bat arkupe zutabe batekin, adierazten erdian fraide-bizitza, eta kapitulu-gela, refectory eta antzinako bainugeletako. Baina kanpo da, ospitalea, non izan ziren anfitrioi, erromesak, merkatu estalian, non ospatuko dute enpresa, eta mendebaldean, ia beharreko hesi bat, luze-sorta eraikinak osatzen duten nekazaritza-zati Staffarda, zati handiena oraindik jarduera, ganadu ustiategiak eta labore aleak tipikoak dira. Beneditarren Zistertar Abadia sortu zen arteko 1122 eta 1138 lur batzuk duten hasieran xii. mendean Markesaren Manfredo I Saluzzo izan dohaintzan fraideen Zistertarren Ordena. Basilika-mota eliza (eskainitako Santa Maria), hiru nabe eta hiru apses Lombard plan, eraiki jasan adreiluzko. Ospea eraikina da, batez ere ikaragarria harmonia klaustroa, nahiz eta larriak jasan kalte Bataila 1690 (aurka frantsesak Catinat) desagerpena atarian hegoaldeko beso eta zati ekialdeko bat. Eder kapitulua Aretoan banatuta bederatzi badia lau erdiko zutabe euskarri ganga, hornitutako bi saritua aipatzekoa triforums ireki nahi alboetan sarreran. Hego aldean, ez da refectory monje, angeluzuzena gela banatzen luzetara hiru zatitan arabera zutabeak; ingurumena izan da aldaketa denboran zehar, gainera, ondorioz suntsitu 1690 (horman Ekialdean aldera, badira baten aztarnak fresco irudikatzeko Azken Afaria. Bikain zabala ingurumena gonbidatu etxe, dagokion eraikinaren hegoaldean komentua, iritsi da oso-osorik bere bi Nabe ditu, lau abiega harrizko zutabeak. Ia aurrean, erdi aroko eraikin Portici del mercato, tamaina zein gaur egun oraindik ere baieztatzen produkzio garrantzia Staffarda.
