И сделать это древняя еда, выращивание которых восходит к эпохам самых древних Египтян и в рас Средиземного моря; также заслуживает внимания старинная литература восточной, греческой, библейской и римской империи, говорит, часто пишется, как питание, привычный и в качестве сырья ценные предложения на божество. С появлением в Средиземноморье мягкой и твердой пшеницы постепенно уменьшилось использование полбы, выращивание которой продолжается в ограниченных районах в горных районах с холодными и известняковыми почвами; его богатство состоит из дефицита жира и содержания крахмалистых веществ. Повторному открытию такой пищи способствует сельскохозяйственная компания "Sapori di Bea" в C. da Scalelle, которая занимается производством, переработкой и продажей не только полбы, но и других типичных и ремесленных продуктов. Основная причина известности Аббатеджио-это проведение с 1992 года festa del farro. Это больше, чем просто праздник, это возможность отпраздновать повторное открытие этой крупы.
