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Badia a Passignano est un petit village médiéval situé entre Florence et Sienne, immergé dans l'une des plus belles et des plus productives régions du Chianti Classico. L'ancien monastère de Badia a Passignano, fondé par l'archevêché de Florence, était l'un des plus puissants châteaux du Val di Pesa. Son existence est historiquement documentée du XIe au XIIe siècle, bien que la colline où elle se trouve ait certainement déjà été le site d'une fortification à l'époque lombarde. Le monastère a toujours été l'une des institutions les plus importantes de la congrégation de Vallombrosa, à tel point qu'il a été défini comme le plus illustre des monastères de Vallombrosa. Tout d'abord, l'église mérite d'être visitée : elle a été construite au début du XIIIe siècle. Mais ce qui nous surprendra le plus, une fois à l'intérieur de l'église, c'est la cloison, l'un des rares survivants des démolitions ordonnées par Cosimo I dei Medici après la clôture du Concile de Trente dans les années soixante du XVIe siècle. La raison de sa préservation est liée au fait que le bâtiment sacré était utilisé presque exclusivement par les membres de la communauté. Après la partition, nous serons surpris par le précieux chœur en bois construit au milieu du XVIe siècle. Nous visiterons ensuite la chapelle de San Giovanni Gualberto et en sortant de l'église nous entrerons au cœur du monastère, le réfectoire, en passant par le cloître de la fin du XVe siècle, de grande valeur et beauté ; le mur du fond, où était représentée la scène de la Cène, surmonté de deux lunettes représentant L'expulsion d'Adam et Eve et Le meurtre d'Abel par un jeune Domenico Ghirlandaio et son frère David. Entourée de vignes, de cyprès et des maisons de l'ancien village, l'abbaye est toujours enfermée dans les murs du XVe siècle avec un plan quadrangulaire et des tours d'angle. Lors de sa transformation en immeuble d'habitation à la fin du XIXe siècle, des ajouts de style néo-gothique ont été effectués. L'abbaye est ensuite revenue définitivement aux mains des moines vallombrosiens en 1986. Dans cette région, on trouve les éléments typiques du Chianti : des collines couvertes de rangées de vignes ou de champs cultivés, alternant avec d'autres avec des oliveraies et des bois. Ces caractéristiques, ainsi que la douceur du paysage et la présence de spécimens particuliers de la flore et de la faune, ont contribué, en 2008, à en faire une zone naturelle protégée. Dans les environs, il est possible de faire des excursions, en suivant deux sentiers circulaires qui partent et reviennent à la Badia à travers les collines environnantes, offrant des vues à couper le souffle et des aperçus splendides de villages anciens et de bâtiments médiévaux. Les vignobles entourant la Badia appartiennent depuis 1987 à la famille Antinori, qui y produit le Chianti Classico Riserva "Badia a Passignano", dont le vin est élevé dans les splendides caves anciennes situées sous le monastère, que la famille utilise elle-même
