L'abbaye de San Nicolò, l'une des plus belles du sud de l'Ombrie, est située juste à l'extérieur des murs du village médiéval de San Gemini. Selon certains spécialistes, le premier noyau du monastère a été fondé au début du IXe siècle par San Geminus, moine bénédictin d'origine syrienne, arrivé en 795 à Casventum, qui s'appelait alors San Gemini en son honneur. Quoi qu'il en soit, le premier document faisant référence à l'abbaye est celui relatif à la donation faite en 1036 par l'évêque de Narni, avec laquelle de nombreux biens furent attribués au monastère. Au cours des siècles suivants, San Nicolò connut une prospérité et une importance considérables, surtout grâce à l'acquisition, par le biais d'énormes legs, de vastes propriétés dans les territoires de Narni, Todi et San Gemini. Presque entièrement détruit par Frédéric II, le complexe fut reconstruit à la fin du XIIIe siècle. Les travaux de reconstruction ont considérablement modifié l'église : le nouvel édifice présentait, entre autres, une abside carrée - celle d'origine était semi-circulaire - et un espace plus grand pour le chœur. L'aspect extérieur a également été transformé par la reconstruction de la façade, embellie par un stupéfiant portail, et la construction du clocher. Le portail actuel est une reproduction parfaite du portail original, conservé au Metropolitan Museum de New York. Retiré de l'église au début des années 1900 parce qu'il était très endommagé, un antiquaire américain a obtenu en 1936 l'autorisation de le transférer aux États-Unis, où il a été restauré. Les décors raffinés des jambages, asymétriques dans les motifs ornementaux, sont probablement l'œuvre de deux artistes différents. Les lions latéraux placés à la base ont été obtenus à partir de deux cippi caruliens ; des fragments de l'époque romaine, presque certainement de la même origine, se trouvent sur la façade de l'édifice. Pour la construction de l'intérieur de l'église, on a utilisé du matériel de décapage - provenant également de la proche Carsulae - constitué principalement de quelques colonnes et chapiteaux des nefs. Des fresques qui ornaient les murs, seules celles de l'abside restent visibles, dont l'une représente la "Vierge à l'Enfant Enthronisée" et l'autre "San Gregorio Magno", toutes deux de la fin du XIIIe siècle et attribuées à Ruggero da Todi. En outre, il y a aussi une collection de pièces médiévales et romaines de valeur archéologique qui comprend des fragments de décorations et la sculpture en marbre d'un lion attrapant un bélier.