O mare parte din ceea ce face ca Bolzano și întreaga regiune din nordul Italiei să fie speciale este păstrarea multora dintre pietrele sale arhitecturale mai vechi, care dau orașului farmecul lumii vechi. Abbazia di Muri-Gries, sau Abația Muri Gries, este o astfel de clădire situată la o margine a pieței Gries. Primii locuitori ai mănăstirii au fost călugării Augustin, care s-au stabilit aici în 1406. Mai târziu, în secolul următor, complexul masiv de piatră a fost puternic deteriorat din cauza revoltelor țărănești și a căderii din războaiele napoleoniene. În cele din urmă, clădirile au fost date călugărilor benedictini în secolul al XIX-lea.
