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Die Geschichte der Abtei de la Sauve Majeure geht auf das Jahr 1079 zurück, als ein Benediktinermönch, der spätere Heilige Gérard de Corbie, Notre Dame de la Sauve Majeure in den ausgedehnten Wäldern zwischen der Garonne und der Dordogne gründete, in einem Gebiet, das als Entre Deux Mers bekannt ist. Dank der Unterstützung durch die Herzöge von Aquitanien und der Nähe zum Wallfahrtsort Saint Jacques de Compostelle gewann die Abtei an Bedeutung. Ihr Ansehen erreichte im XII. Jahrhundert seinen Höhepunkt, als sie 70 Priorate von England bis Aragonien betreute. Der Hundertjährige Krieg bringt der Abtei schwierige Zeiten. Im Jahr 1660, obwohl das Kloster fast verlassen ist, bringt die Kongregation von Saint Maur, die Mauristen, das klösterliche Leben in die Abtei zurück. Nach der Revolution wird die Abtei als Steinbruch genutzt, und die große Kirche wird in Trümmern hinterlassen. Im Jahr 1840 wird das Ensemble unter Denkmalschutz gestellt und 1960 vom Staat erworben. 1998 wird die Abtei in die Liste der von der UNESCO geschützten Stätten aufgenommen - entlang der Pilgerroute Saint Jacques de Compostelle.
