Midis monumenteve të mëdha të Mesjetës në Piemond është padyshim Manastiri i Santa Maria Di Stafarda Di Revelo, në krahinën Kuneo. Ndërtesa është vendosur në një fushë vetëm 9 kilometra nga Saluzo, vendosur në një peisazh të bukur që është rreth i gjerë malesh, mbi malet e madhështuar nga imponimi "mbreti I Gurit", Monvisos. Kompleksi mban stilin Romanesk-Gotik dhe thjeshtësinë arkitektonike tipike të rendit Cistercian. Kloister, i rrethuar pjesërisht nga një portik plot ngjyra me kollona, përfaqëson qendrën e jetës monastike, me dhomën e kapitullit, refektorin dhe banjën e lashtë. Por jashtë është spitali, ku u pritën, pelegrinët, tregu i mbuluar, ku ata mbanin biznese dhe në perëndim, pothuajse për të qenë një gardh, një seri e gjatë ndërtesash që përbëjnë pjesën bujqësore të Stafardës, për pjesën më të madhe ende në veprimtari, me fermat e bagëtive dhe drithërat janë tipike për zonën. Manastiri Benediktin Kristerian U themelua midis 1122 dhe 1138 në një tokë që në fillim të markis Manfredo të shekullit të dymbëdhjetë I Saluzos ju kishte dhuruar murgjve Të Rendit Cistercian. Kisha e tipit Të Bazilicës (kushtuar Santa Maria) ka tre marina me tre majmunë plan Lombard, ndërtuar me tulla të ekspozuara. Fama e ndërtesës është kryesisht për shkak të harmonisë së madhe të kloister, ndonse pësoi dëme serioze në Betejën e 1690 (kundër francezëve të Katinatit) me zhdukjen e verandës së krahut jugor dhe pjesë të atij lindor. Shtëpia e bukur e kapitullit e ndarë në nëntë gjiri nga katër kollona qendrore që mbështesin kasafortat, e pajisur me dy trifore të hijshme ogivale që hapen në anët e hyrjes. Në anën jugore, ka refektorinë e murgjve, një dhomë rektangullore e ndarë për një kohë të gjatë në tre seksione me kollona; mjedisi është modifikuar me kalimin e kohës gjithashtu për shkak të shkatërrimit të 1690 (në mur drejt Lindjes, ka mbetje të një freskoje që përshkruan Darkën e Fundit. I mrekullueshmi mjedisi i madh i shtëpisë së mysafirëve, në ndërtesën e duhur në jug të manastirit, na arriti i paprekur në dy Marina, në katër kolonat e mëdha prej guri. Pothuajse përpara është ndërtesa mesjetare Në Portici del mercato, madhësia e së cilës konfirmon ende rëndësinë e prodhimit Të Stafardës.
