Abruzzese Cod

Í Nótt þorskur er dæmigert svæðinu fat byggt á cod varðveitt í Salt, Kartöflur og lauk. Víst allt sem þú veist cod og þú veist að það er stórkostlegur vara, bragðgóður og framúrskarandi í hvaða tegund af undirbúning. Ítalía er annar stærsti neytandi í heiminum, eftir Portúgal. Þorskur með lauk er gert með því að fletta og klippa þorski í bita og þá bragðefni það á pönnu með sósu byggt á olíu, chili, sellerí,cinnamon, gulrót,lauk og ýmsum lykt.