Abruzzo iwak kod khas daerah sajian adhedhasar iwak kod wadi ing Uyah, Kentang lan bawang. Mesthi kabeh sampeyan ngerti iwak kod lan sampeyan ngerti sing iku apik produk, sedhep lan banget ing sembarang tipe saka preparation. Italia kapindho konsumen paling gedhé ing donya, sawise Portugal. Iwak kod karo bawang digawe dening peeling lan nglereni iwak kod menyang bêsik lan banjur flavoring iku ing telusur karo sauce adhedhasar lenga, chili, celery,kayu legi, wortel,bawang lan macem-macem ambune.