Abruzzese Menca

Abruco menca ir tipisks reģionālais ēdiens, kura pamatā ir mencas, kas konservētas sālī, kartupeļos un sīpolos. Protams, jūs visi zināt mencu, un jūs zināt, ka tas ir pasakains produkts, garšīgs un lielisks jebkura veida sagatavošanā. Itālija ir otrais lielākais patērētājs pasaulē pēc Portugāles. Menca ar sīpoliem tiek veikta, mizojot un sagriežot mencu gabalos un pēc tam aromatizējot to pannā ar mērci, pamatojoties uz eļļu, čili,seleriju, kanēli,burkāniem, sīpoliem un dažādām smaržām.