Abruzzese Tursk

Abruzzo tursk on tüüpiline piirkondlik roog, mis põhineb soolal, kartulil ja sibulal konserveeritud tursal. Kindlasti teate kõik turska ja teate, et see on vapustav toode, maitsev ja suurepärane mis tahes tüüpi valmistamisel. Itaalia on Portugali järel suuruselt teine tarbija maailmas. Sibulaga tursk valmistatakse tursa koorimise ja tükeldamise teel ning seejärel maitsestatakse see pannil kastmega, mis põhineb õlil, tšillil,selleril, kaneelil,porgandil, sibulal ja mitmesugustel lõhnadel.