Abruzzo cap de duș

Este desertul tipic de Paște al tradiției Abruzzo. Este un înveliș de tort de ulei care închide o inimă foarte moale în interior. Brânză de vaci, zahăr, ouă și coajă de lămâie, nimic mai mult. Rezultatul? O gogoașă care are textura unui nor sau a unui puf, din care își derivă apoi numele.Soffioni Abruzzo sunt dulciuri preparate pe întreg teritoriul regional, motiv pentru care puteți întâlni multe variații. Fiecare dintre ele este un mic tezaur de istorie și tradiții care merită să fie nu numai plăcut, dar, de asemenea, cunoscut și pronunțate.În acest sens, este util să subliniem cum puteți găsi, de asemenea, o versiune sărată din Abruzzo soffioni. Ele sunt cunoscute sub numele de "fiadoni abruzzesi" și sunt adesea confundate cu capetele dulci, fiind numite de unii în același mod. Rețeta originală a soffioni Abruzzo este cea a prăjiturilor mici foarte sfărâmicioase umplute cu o cremă de ricotta și lămâie. Dar, așa cum am menționat, puteți găsi o mulțime de versiuni. În unele locuri, de fapt, capetele de duș sunt, de asemenea, pregătite cu adăugarea de stafide. În zona L ' Aquila, totuși, se folosește șofran.