Abruzzo Pasta dan kacang

Versi Abruzzo dari pasta dan kacang-kacangan, sagne dan fasciul adalah hidangan pertama dari masakan buruk yang, dengan tidak adanya telur dalam adonan dan daging dalam saus, memenuhi kebutuhan protein dari kelas sosial yang kurang makmur dengan menggabungkan kacang-kacangan dan sereal. Ukuran pasta mengingatkan pada berlian kecil, maka nama Sagne a pezze, yang khas tidak hanya dari Abruzzo tetapi juga dari daerah lain di Italia tengah. Namun, perlu disebutkan dua resep protagonis festival dan festival di Provinsi Chieti: SAG'APP'ZAT dan sosis dirayakan pada 11 Agustus di San Giovanni Lipioni; sag C menjilati jari, tidak heran.