L'acarajé est un plat typiquement brésilien, originaire de la région de Bahia, mais répandu dans tout le pays. Il s'agit d'une sorte de crêpe de haricots noirs frite, farcie de crevettes, de sauce tomate, d'oignon et de piment.La préparation de l'acarajé se fait en quelques étapes. Tout d'abord, les haricots noirs sont trempés dans l'eau, puis broyés avec des oignons et des piments. Le mélange est ensuite frit dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et doré. Enfin, l'acarajé est ouvert en deux et farci de crevettes et de sauces.L'acarajé est souvent vendu par des vendeurs ambulants dans les rues et sur les plages du Brésil. C'est un plat épicé et savoureux, idéal pour un en-cas pendant la journée. Il est également considéré comme un plat traditionnel dans les rituels religieux afro-brésiliens, tels que le candomblé, où il est offert aux dieux.En résumé, l'acarajé est un plat savoureux à l'histoire riche, qui représente la culture et la tradition de la région de Bahia. Si vous visitez Buzios ou toute autre région du Brésil, ne manquez pas l'occasion de goûter ce délicieux plat, peut-être auprès d'un vendeur ambulant sur la plage.
