El acarajé es un plato típico brasileño, originario de la región de Bahía, pero extendido por todo el país. Es una especie de tortita frita de judías negras, rellena de gambas, salsa de tomate, cebolla y guindilla.La preparación del acarajé requiere unos pocos pasos. En primer lugar, las judías negras se remojan en agua y luego se muelen junto con cebollas y guindillas. La mezcla se fríe en aceite caliente hasta que esté crujiente y dorada. Por último, el acarajé se abre por la mitad y se rellena con gambas y salsas.El acarajé lo suelen vender vendedores ambulantes en las calles y playas de Brasil. Es un plato picante y sabroso, ideal para un tentempié durante el día. También se considera un plato tradicional en los rituales religiosos afrobrasileños, como el Candomblé, donde se ofrece como ofrenda a los dioses.En resumen, el acarajé es un plato sabroso con una rica historia, que representa la cultura y la tradición de la región de Bahía. Si visita Buzios o cualquier otra parte de Brasil, no pierda la oportunidad de degustar este delicioso plato, quizás de un vendedor ambulante en la playa.
