Acarajé

Acarajé to typowe danie brazylijskie, pochodzące z regionu Bahia, ale rozpowszechnione w całym kraju. Jest to rodzaj smażonego naleśnika z czarnej fasoli, nadziewanego krewetkami, sosem pomidorowym, cebulą i chili.Przygotowanie acarajé wymaga kilku kroków. Najpierw czarna fasola jest namaczana w wodzie, a następnie mielona razem z cebulą i chilli. Mieszanka ta jest następnie smażona na gorącym oleju, aż stanie się chrupiąca i złota. Na koniec acarajé jest otwierane na pół i nadziewane krewetkami i sosami.Acarajé jest często sprzedawany przez ulicznych sprzedawców na ulicach i plażach Brazylii. Jest to pikantne i smaczne danie, idealne na przekąskę w ciągu dnia. Jest również uważane za tradycyjne danie w afro-brazylijskich rytuałach religijnych, takich jak Candomblé, gdzie jest oferowane jako dar dla bogów.Podsumowując, acarajé to smaczne danie o bogatej historii, reprezentujące kulturę i tradycję regionu Bahia. Jeśli odwiedzisz Buzios lub jakąkolwiek inną część Brazylii, nie przegap okazji, aby spróbować tego pysznego dania, być może od ulicznego sprzedawcy na plaży.