Acarajé adalah hidangan khas Brasil, yang berasal dari wilayah Bahia, tetapi tersebar luas di seluruh negeri. Ini adalah sejenis panekuk kacang hitam goreng, diisi dengan udang, saus tomat, bawang bombay dan cabai.Pembuatan acarajé membutuhkan beberapa langkah. Pertama, kacang hitam direndam dalam air dan kemudian ditumbuk bersama bawang dan cabai. Campuran tersebut kemudian digoreng dalam minyak panas hingga renyah dan berwarna keemasan. Terakhir, acarajé dibuka menjadi dua dan diisi dengan udang dan saus.Acarajé sering dijual oleh pedagang kaki lima di jalanan dan pantai-pantai di Brasil. Hidangan ini pedas dan lezat, cocok untuk camilan di siang hari. Makanan ini juga dianggap sebagai hidangan tradisional dalam ritual keagamaan Afro-Brasil, seperti Candomblé, yang dipersembahkan sebagai hadiah untuk para dewa.Singkatnya, acarajé adalah hidangan lezat dengan sejarah yang kaya, yang mewakili budaya dan tradisi wilayah Bahia. Jika Anda mengunjungi Buzios atau daerah lain di Brasil, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan lezat ini, mungkin dari pedagang kaki lima di pantai.
