Acarajé je typické brazilské jídlo, které pochází z oblasti Bahia, ale je rozšířené po celé zemi. Jedná se o smaženou palačinku z černých fazolí plněnou krevetami, rajčatovou omáčkou, cibulí a chilli.Příprava acarajé vyžaduje několik kroků. Nejprve se černé fazole namočí ve vodě a poté se rozemelou spolu s cibulí a chilli papričkami. Směs se pak smaží na rozpáleném oleji, dokud není křupavá a zlatavá. Nakonec se acarajé rozpůlí a naplní krevetami a omáčkami.Acarajé často prodávají pouliční prodejci na brazilských ulicích a plážích. Jedná se o pikantní a chutné jídlo, které je ideální na svačinu během dne. Je také považováno za tradiční pokrm při afrobrazilských náboženských rituálech, jako je Candomblé, kde se nabízí jako dar bohům.Celkově je acarajé chutný pokrm s bohatou historií, který představuje kulturu a tradice regionu Bahia. Pokud navštívíte Buzios nebo jinou část Brazílie, nenechte si ujít příležitost ochutnat tento lahodný pokrm, třeba od pouličního prodavače na pláži.
