Acarajé este un fel de mâncare tipic brazilian, originar din regiunea Bahia, dar răspândit în toată țara. Este un fel de clătită prăjită din fasole neagră, umplută cu creveți, sos de roșii, ceapă și ardei iute.Prepararea acarajé necesită câțiva pași. Mai întâi, fasolea neagră se înmoaie în apă și apoi se macină împreună cu ceapa și ardeiul iute. Amestecul este apoi prăjit în ulei încins până când devine crocant și auriu. În cele din urmă, acarajé este deschis în două și umplut cu creveți și sosuri.Acarajé este adesea vândut de vânzătorii ambulanți pe străzile și pe plajele din Brazilia. Este un fel de mâncare picantă și gustoasă, ideală pentru o gustare în timpul zilei. Este considerat, de asemenea, un fel de mâncare tradițională în ritualurile religioase afro-braziliene, cum ar fi Candomblé, unde este oferit ca un cadou zeilor.În concluzie, acarajé este un fel de mâncare gustoasă cu o istorie bogată, reprezentând cultura și tradiția regiunii Bahia. Dacă vizitați Buzios sau orice altă parte a Braziliei, nu ratați ocazia de a gusta acest fel de mâncare delicioasă, poate de la un vânzător ambulant de pe plajă.
