Acarajé je typické brazílske jedlo, ktoré pochádza z oblasti Bahia, ale je rozšírené po celej krajine. Je to druh vyprážanej placky z čiernej fazule plnenej krevetami, paradajkovou omáčkou, cibuľou a chilli.Príprava acarajé si vyžaduje niekoľko krokov. Najprv sa čierna fazuľa namočí do vody a potom sa spolu s cibuľou a chilli papričkami pomelie. Zmes sa potom smaží na rozpálenom oleji, kým nie je chrumkavá a zlatistá. Nakoniec sa acarajé rozpolí a naplní krevetami a omáčkami.Acarajé často predávajú pouliční predajcovia na uliciach a plážach Brazílie. Je to pikantné a chutné jedlo, ideálne na občerstvenie počas dňa. Považuje sa aj za tradičné jedlo pri afrobrazílskych náboženských rituáloch, ako je Candomblé, kde sa ponúka ako dar bohom.Ak to zhrnieme, acarajé je chutné jedlo s bohatou históriou, ktoré predstavuje kultúru a tradície regiónu Bahia. Ak navštívite Buzios alebo ktorúkoľvek inú časť Brazílie, nenechajte si ujsť príležitosť ochutnať toto vynikajúce jedlo, možno od pouličného predavača na pláži.
