Acarajé este o specialitate culinară tipică din bucătăria afro-braziliană, populară în special în regiunea de nord-est a Braziliei. Este o frigăruie făcută din pastă de fasole zdrobită, prăjită în ulei de palmier și umplută cu un amestec de creveți uscați, ceapă, roșii, coriandru și sos de ardei iute. De obicei, se servește fierbinte.Acarajé este un fel de mâncare foarte gustos și picant, perfect pentru cei cărora le plac aromele puternice și intense. Clătita este crocantă la exterior și moale în interior, cu o aromă distinctivă dată de uleiul de palmier. Umplutura de creveți, mirodenii și legume o face un fel de mâncare completă și gustoasă.Acarajé este o specialitate foarte populară în piețele și pe străzile din nord-estul Braziliei, unde este adesea vândută ca mâncare stradală. Este proaspăt preparat și servit într-o pungă de hârtie sau pe o farfurie de ceramică.În plus, acarajé este legat în mod tradițional de cultura afro-braziliană și este adesea asociat cu religia Candomblé. De fapt, este folosit ca ofrandă în cadrul unor ceremonii religioase.În concluzie, acarajé este un fel de mâncare afro-brazilian tipic și gustos, cu o istorie și o tradiție foarte interesante. Dacă vizitați nord-estul Braziliei, nu ratați ocazia de a gusta această specialitate delicioasă.
