Acarajé on tüüpiline afro-brasiilia köögi kulinaarne eripära, mis on eriti populaarne Brasiilia kirdeosas. Tegemist on purustatud oapastast valmistatud praetud ja palmiõlis praetud praadiga, mis on täidetud kuivatatud krevettide, sibula, tomati, koriandri ja tšillikastmega. Tavaliselt serveeritakse seda kuumalt.Acarajé on väga maitsev ja vürtsikas roog, mis sobib ideaalselt neile, kellele meeldivad tugevad ja intensiivsed maitsed. Pannkook on väljastpoolt krõbe ja seestpoolt pehme ning selle erilise maitse annab talle palmiõli. Krevettide, vürtside ja köögiviljade täidis teeb sellest tervikliku ja maitsva roa.Acarajé on Kirde-Brasiilia turgudel ja tänavatel, kus seda müüakse sageli tänavatoiduna, väga populaarne eriroog. Seda valmistatakse värskelt ja serveeritakse paberkotis või keraamilisel taldrikul.Lisaks sellele on acarajé traditsiooniliselt seotud afrobrasiilia kultuuriga ja seda seostatakse sageli Candomblé religiooniga. Tegelikult kasutatakse seda mõnel religioossel tseremoonial ohvrianniks.Kokkuvõttes on acarajé tüüpiline ja maitsev afro-brasiilia roog, millel on väga huvitav ajalugu ja traditsioon. Kui külastate Kirde-Brasiiliat, ärge jätke kasutamata võimalust seda maitsvat eripära maitsta.
