Top of the World
Afganistano sausainiai yra vienas iš labiausiai tradicinių kepinių Naujojoje Zelandijoje. Jis pagamintas iš miltų, sviesto, kukurūzų dribsnių, cukraus ir gryno kakavos miltelių. Jis yra papildyta su šokolado apledėjimo ir graikinių riešutų branduolio spaudžiamas per apledėjimo.
Recepte yra didelė sviesto dalis, santykinai mažas cukraus kiekis ir nėra rauginimo agento. Jis turi minkštą, tankią ir turtingą tekstūrą, su skaniu traškučiu, kurį suteikia kukurūzų dribsniai.
Didelis sviesto kiekis suteikia minkštą lydymosi tekstūrą, o apledėjimas kompensuoja mažą cukraus kiekį tešloje ir kakavos kartumą.
