Afganistanski Biskvit: ena najbolj tradicionalnih slaščičarn

Afganistanski Biskvit je ena najbolj tradicionalnih slaščičarn na Novi Zelandiji. Narejena je iz moke, masla, koruznih kosmičev, sladkorja in čistega kakavovega prahu. Prekrita je s čokoladnim prelivom in orehovim jedrcem, pritisnjenim nad prelivom.

Recept vsebuje visok delež masla, relativno nizko vsebnost sladkorja in nobenega sredstva za izcedek. Ima mehko, gosto in bogato teksturo, z okusno krča, ki jih je koruzni kosmiči.

Visoko maslo vsebino, ki daje mehko taljenje teksturo in pika kompenzira nizko vsebnost sladkorja v testo in grenkobe na kakav.