כשאתה מבקר בסמור-אן-בריונה, כמו גם בכפר עצמו אתה יכול לראות את השרידים של מה שיכול להיות הטירה העתיקה ביותר בבורגונדי וכנסיית קולגיאלה בסגנון רומי יוצאת דופן . תתחילו את הביקור שלכם במרכז הכפר, שמכווץ סביב ריבוע פתוח, מוקפים בבתים בורגונדי מסורתיים ומושכים, ועם כמה רחובות סמוכים כדי לחקור.ישנם בניינים שונים בעלי עניין מיוחד בסמור-אן-בריונאיס, ביניהם בניין העירייה משנת 1780; בית המלחה של המאה ה-17 שבו שולמו מס המלח (מסי המלח הללו היו הסיבות להתהפכות רבות במאה ה-18), פריורי סנט-הווגס (בית רחצה ציבורי) ומספר בתי עירייה גדולים מהמאה ה-16.
