Top of the World
Của một chút không xác định nguồn gốc, nó được biết rằng các Afuega el Bánh phô mai là một trong những lâu đời nhất pho mát ở Tây ban nha và lâu đời nhất ở các Quốc. Trong thế kỷ mười tám nó đã được sử dụng như một thuế thanh toán tiền. Nó đã được chuẩn bị trong tất cả các trang trại mà sở hữu gia súc, bởi các thủ tục đơn giản, ngay lập tức các thiết lập của sữa. Nghệ nhân pho mát đó từ năm 2004 đã rất thích bảo Vệ Định nguồn Gốc của nó.
